Samstag, 14. November 2026.
Unhappy Meals: Wie die westliche Ernährungsweise unsere Gesundheit gefährdet und warum wir wieder echte Lebensmittel essen sollten
Die Frage, was wir essen sollten, um gesund zu bleiben, erscheint auf den ersten Blick einfach, wird aber in der Gesellschaft und Wissenschaft bis heute immer wieder infrage gestellt und mit widersprüchlichen Botschaften versehen. Anfang 2007 veröffentlichte Michael Pollan in der New York Times den viel beachteten Essay „Unhappy Meals“, in dem er eindringlich die Verwirrungen und Probleme der modernen Ernährungskultur analysierte und einen einfachen, jedoch radikalen Ansatz empfahl: „Iss Lebensmittel.
